ZACATECAS. El Banco de Alimentos de Zacatecas llegó este miércoles a su aniversario 27 con la perspectiva de ampliar su cobertura en el estado, y para ello, la prioridad actual es ampliar las instalaciones, ya que la capacidad actual comienza a ser insuficiente para recibir todas las donaciones disponibles.
Sarahid López Falcón, directora de la asociación civil, destacó que desde 1997 la institución ha tenido un crecimiento sostenido. Como ejemplo, expuso, en 2022 el padrón era de 22 mil beneficiarios, y en pocos años la atención aumentó en casi 12 mil personas, hasta actualmente atender a 33 mil 900, distribuidos en 33 de los 58 municipios.
A pesar de ello, continuó, la meta es duplicar esta cifra en el futuro. “Estamos muy orgullosos y contentos de cumplir un año más y con la esperanza de cada vez poder llegar más lejos”, expresó.
TRABAJO COLECTIVO
Como parte de la conmemoración, se entregaron reconocimientos a aliados estratégicos, colaboradores con más de 15 años de servicio, voluntarios, tiendas departamentales e instituciones educativas que han respaldado la labor del banco, al que definió como un puente “entre la carencia y la abundancia”.
López Falcón informó que durante 2025 participaron alrededor de 3 mil voluntarios, pues diariamente reciben entre 20 y 60 personas provenientes de colonias, comunidades, instituciones educativas y centros de rehabilitación que apoyan en la integración de los paquetes alimentarios.
Refirió que, gracias a ese esfuerzo conjunto, el Banco de Alimentos distribuye diariamente entre 1 mil 500 y 2 mil paquetes alimentarios, además de contar con una red de donadores locales y nacionales, así como convenios con cadenas comerciales que permiten ofrecer productos más variados y nutritivos a las familias beneficiarias.
A este apoyo se suma una unidad refrigerada de 10 toneladas, donada en 2025 por la Fundación Carlos Slim, la cual ha permitido mantener en óptimas condiciones los alimentos durante su traslado y entrega.
AMPLIACIÓN DE INSTALACIONES
La directora de la asociación civil aseguró que están por poner en marcha un proyecto de ampliación de las instalaciones, e incluso se analiza utilizar la parte contigua para continuar recibiendo apoyo de empresas comprometidas con el Banco de Alimentos de Zacatecas. Para llevar a cabo esto, adelantó, preparan actividades con las cuales recaudar recursos
“Queremos crecer para no tener que rechazar alimentos por falta de espacio”, puntualizó.
También recordó que la institución enfrentó el robo de los motores de sus cuartos fríos, situación que afectó temporalmente su operación, aunque gracias al respaldo de sus aliados y al apoyo del Ayuntamiento de Guadalupe lograron reparar el equipo y continuar con la recepción y distribución de productos que requieren refrigeración.
