ZACATECAS. La Universidad de la Vera-Cruz se enorgullece de anunciar que será anfitrión de la Gourmetour 2025, un evento de talla internacional de gastronomía que tendrá como sede la ciudad de Zacatecas.
En entrevista, el Chef Francisco Mora compartió lo que significa para él este importante encuentro culinario: «representa un gran honor y un gran orgullo poder estar en este evento y compartir experiencias y momentos con chefs destacados del mundo».
El Gourmetour reunirá a 21 chefs de distintas partes del mundo y abordará temáticas actuales como la cocina digital. Sobre su preparación, el Chef señaló «ha sido interesante, ya que algunos de nosotros no estamos tan acostumbrados a la tecnología. Será muy valioso compartir y aprender de otras perspectivas más allegadas a este tema».
En cuanto a su propuesta para representar a la Universidad de la Vera-Cruz, explicó, «vamos a realizar una propuesta innovadora con base en las redes sociales, que sea vistosa, viral y, por supuesto, muy rica».
Respecto al impacto de estos eventos en la formación académica, el Chef destacó que «es dar pie a nuevos procesos y medios de comunicación que hacen crecer la gastronomía, algo muy importante en un mundo digitalizado».
Asimismo, subrayó la influencia de las redes sociales en la cocina actual, «es un nuevo ‘ingrediente’ que manejamos en la gastronomía, ya que todo ha cambiado y hoy es parte de la vida diaria de los jóvenes».
Finalmente, expresó sus expectativas sobre lo que significa esta participación para él y para la institución, «funciona para posicionarse ante nuevas generaciones y prospectos interesados en la gastronomía. Nos aporta visualización, prestigio y facilidad para darnos a conocer».
«Con esta participación, la Universidad de la Vera-Cruz reafirma su compromiso con la innovación gastronómica y el fortalecimiento de sus estudiantes en un entorno global y competitivo», afirmaron en un comunicado.
«Si deseas participar en la Gourmetur 2025, puedes inscribirte comunicándote al teléfono fijo 492 899 92 00, o bien al WhatsApp 492 105 82 38. También puedes acudir a nuestras instalaciones ubicadas sobre el Boulevar José López Portillo número 250, en el municipio de Guadalupe Zacatecas, a un costado del IEEZ», agregaron.
