TRANCOSO. Con una asistencia superior a los 6 mil visitantes y la participación de más de 40 expositores, concluyó la novena edición de la Feria del Pan Ranchero y el Condoche, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de Trancoso.
Epigmenio Tenorio Ramos, creador e impulsor de esta feria, destacó que el crecimiento del evento ha sido posible gracias al esfuerzo conjunto de los productores locales. “En la primera edición participaron 20 productores; el año pasado fueron 35, y hoy ya superamos los 40. El trabajo colectivo ha sido clave para el éxito”, declaró.
La feria no solo superó expectativas en cuanto a ventas, sino también en afluencia, demostrando el creciente interés por preservar y promover estas tradiciones culinarias. Productores de pan ranchero y condoche, provenientes de Trancoso y otros municipios, ofrecieron una amplia variedad de productos elaborados de forma artesanal.
El evento fue acompañado por un nutrido programa cultural organizado por el Gobierno Municipal, en coordinación con el Instituto de Cultura. Entre los espectáculos destacados estuvieron el Ballet Folclórico de Trancoso, danzas tradicionales como los Matlachines y Las Peñitas, así como presentaciones musicales de artistas locales y regionales que animaron el ambiente durante todo el fin de semana.
El presidente municipal, Antonio Rocha Romo, subrayó la importancia de respaldar este tipo de iniciativas: “Con estas acciones atendemos las gestiones de los productores, fortaleciendo la logística de eventos que promueven nuestras tradiciones y generan beneficios económicos y sociales para la población”.
Durante la clausura, los participantes recibieron reconocimientos por parte del alcalde, del Subsecretario del ISSSTE Zacatecas, Salvador Estrada, y de otras autoridades municipales, quienes destacaron el talento, la dedicación y el espíritu emprendedor de los productores. Esta entrega simbólica cerró con broche de oro una edición más de la feria, cumpliendo uno de sus principales objetivos: impulsar a nuevos talentos en el ámbito gastronómico artesanal.
