GUADALUPE. Con el objetivo de fortalecer el desarrollo económico regional, promover el consumo local y abrir oportunidades de comercialización, el Gobierno de Zacatecas, a través de la Secretaría de Economía, lleva a cabo el 4° Festival del Vino y Mezcal “De la Raíz a la Copa”.
El encuentro se realiza los días 24 y 25 de octubre, en el Centro Platero, ubicado en la Ex Hacienda de Bernárdez, en Guadalupe, y reúne a productores vitivinícolas, mezcaleros, gastronómicos y artesanales, que muestran la calidad y diversidad de los productos elaborados en Zacatecas.
En el marco de las acciones de impulso económico de la administración del Gobernador David Monreal Ávila, la Secretaría de Economía, encabezada por Jorge Miranda Castro, promueve este espacio de vinculación directa entre productores y consumidores, con especial atención a los productos con distintivo “Hecho en Zacatecas”.
Durante el festival, las y los asistentes pueden conocer y adquirir vinos zacatecanos reconocidos por su calidad, así como mezcales regionales que destacan por sus procesos artesanales y su denominación de origen. La oferta incluye también exhibición y venta de productos agroindustriales y artesanías.
La experiencia gastronómica contempla paella, parrillas, tacos de barbacoa, quesos artesanales, charcutería y postres de elaboración local.
El programa incluye exposición y venta permanente, catas guiadas, maridajes, mixología y ambientación musical con talento zacatecano.
El sábado 24 de octubre es dedicado al mezcal y el domingo 25 al vino. Ambas jornadas se desarrollan de las 14:00 a las 21:00 horas, con entrada libre y acceso familiar.
Además de promover la identidad productiva y cultural del estado, el festival busca reducir la intermediación comercial mediante el contacto directo entre productores y compradores, así como dinamizar la actividad turística, restaurantera y comercial de la zona metropolitana Zacatecas-Guadalupe.