ZACATECAS. Ante la poca producción de maíz se incrementarán los costos de la tortilla y derivados de este grano básico, informó Juan Carlos Dávila Artega, presidente de la Gran Alianza de Industriales de la Masa y Tortilla de México.
Durante esta semana, sin previo aviso, incrementó el precio de la tonelada de maíz. De 6 mil pesos que costaba subió a 8 mil y en algunos casos hasta más de 10 mil pesos.
Los integrantes de la alianza compran con agricultores de Sinaloa, ya que es la entidad que produce 70 por ciento del maíz de grado alimenticio en el país, indicó Dávila Arteaga.
Puntualizó que en Zacatecas no se ha aprovechado la producción de este grano básico, por lo que los costos se verán reflejados en la entidad a partir de diciembre.
Dávila Artega afirmó que buscarán estrategías inmediatas para mantener los precios el año entrante, por ello buscarán apoyo de las autoridades federales para almacenar grandes volúmenes de maíz, sin que posibles incrementos afecten los costos de producción de la tortilla.
Con relación a la producción de maíz en la entidad, destacó que históricamente no es autosuficiente. Este año recorrieron las regiones donde se produce frijol y maíz, y “no hay nada”. Considera que las autoridades no atendieron el campo y esto agravó la situación.
