ZACATECAS. Nide García Samán, presidenta de la Canirac en Zacatecas, informó que las ventas del sector restaurantero han registrado un incremento del 30 por ciento en lo que va de 2026 en comparación con el año anterior, impulsadas por una mayor afluencia de visitantes.
A pesar de este crecimiento, y de que enero comenzó mejor que en 2025, reportó el cierre del restaurante Histórico 209 en septiembre debido al impacto de la temporada de feria. Al respecto, aclaró que solo se tiene registro de este caso y del cambio de ubicación de otro negocio.
DERRAMA EN FESTIVALES
Tras el cierre del Festival Internacional de Teatro de Calle, García Samán informó que la mayoría de los restaurantes mantuvo sus ventas, mientras que los establecimientos ubicados dentro del Centro Histórico de Zacatecas registraron incrementos.
“En festivales de este tipo, como el Teatro de Calle, normalmente aumentan de un 10 a un 20 por ciento las ventas en comparación con una semana normal. Este año incrementaron de un 15 a un 25 por ciento”, aseguró la titular de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Zacatecas.
Por otra parte, destacó que, después de dialogar con las autoridades estatales y municipales, a quienes se les solicitó controlar y reubicar a los vendedores ambulantes, las medidas se cumplieron.
“En el Festival Cultural sí fue un lío, realmente no se controló. Pero en los siguientes festivales, por ejemplo, ahora en el Teatro de Calle, la verdad es que no se vio ambulantaje; y en el del folclor también bajó. Digo, sí había, pero bajó”, explicó.