ZACATECAS. En el marco del Programa Anual de Capacitación para el Sector Turístico del Progreso 2026, la Secretaría de Turismo impartió el curso Creación de Experiencias Gastronómicas, dirigido a 40 prestadoras y prestadores de servicios turísticos, pertenecientes a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
La capacitación estuvo a cargo de la chef Briggitte Gurrola Martínez, quien compartió conocimientos y herramientas para el desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras, mediante la incorporación de tendencias y recursos que permitan generar experiencias diferenciadas para las y los visitantes.
La chef Briggitte Gurrola Martínez destacó que la gastronomía representa una oportunidad para generar experiencias que trasciendan el consumo de alimentos, al integrar elementos sensoriales, emocionales y culturales, que permitan a las y los visitantes conectar de manera distinta con un destino.
Durante el curso se desarrollaron actividades orientadas a la aplicación de herramientas gastronómicas en tendencia, con el propósito de fortalecer las capacidades de las y los prestadores de servicios y brindar elementos que contribuyan a transformar la experiencia de consumo en una vivencia multisensorial, emocional y memorable.
La capacitación forma parte de las acciones encaminadas a fortalecer los procesos de estandarización y certificación del sector turístico, mediante la incorporación de herramientas que contribuyan a elevar la competitividad y calidad de los productos y servicios que integran la oferta turística del estado.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado da continuidad al Programa Anual de Capacitación Gratuito para el Sector Turístico del Progreso 2026, con estrategias dirigidas a fortalecer las capacidades de las y los prestadores de servicios y consolidar una oferta turística de mayor calidad en Zacatecas.
