TRANCOSO. El patio de la Presidencia Municipal se transformará este domingo en un festín culinario con la décima edición del Festival del Pan Ranchero y el Condoche, cuyas actividades se desarrollarán de las 8 a las 17 horas.
Más de 15 familias dedicadas a la elaboración de estos alimentos típicos ofrecerán gorditas de cocedor y pan artesanal recién salido de hornos de barro que utilizan leña.
Los comensales, tanto locales como visitantes, podrán degustar distintas variedades de pan ranchero, elaboradas con la receta original y nuevas combinaciones de ingredientes, así como condoches dulces y salados, rellenos de frijoles, queso con chile rojo, rajas y otros guisos.
PAN Y TRADICIÓN
El alcalde Antonio Rocha Romo invitó a la población a pasar el próximo domingo en familia en Trancoso y disfrutar de la edición 2026 del festival, para el cual se espera una asistencia superior a la del año pasado, cuando se contabilizaron 8 mil personas.
Destacó que este evento gastronómico celebra la diversidad y la delicia del pan que da identidad al municipio, pues “no solo es pan, sino historia, tradición y orgullo que se comparte de generación en generación”.
Por su parte, la directora del Instituto Municipal de Cultura, Oralia López Chávez, expresó que el festival, además de contribuir a reactivar la economía de los productores, ayuda a “conservar la tradición de hornear pan ranchero y condoches en las familias, y no perder las recetas de muchos años”.
OPCIONES PARA TODOS
En esta décima edición, el festival amplía su oferta culinaria para satisfacer todos los paladares, pues también podrán degustarse platillos típicos como birria, asado de boda, menudo y otros manjares de la cocina trancoseña.
Además de la gastronomía, los asistentes podrán deleitarse con el programa cultural, que incluye la presentación de un mariachi, danzas de matlachines, bailes folclóricos y, para cerrar la jornada, música norteña.
Cabe recordar que el municipio también ofrece sitios emblemáticos para visitar, como la capilla, el casco de la Ex Hacienda de Trancoso, la Alameda y el Jardín San Isidro.
