CALERA DE VÍCTOR ROSALES. El 1 de febrero se realizará la segunda edición del Festival del Tamal 2026, que tiene como meta rebasar la venta de 21 mil 500 piezas de este platillo que se vendieron el primer año.
Gabriela Castañeda, directora de Cultura municipal, informó que esta ocasión la dinámica será similar, pero con el agregado de un concurso en el que se premiará al hacedor del tamal más grande y en los de dulce, el más delicioso.
Las actividades de este segundo Tamalfest se realizarán en el jardín Zaragoza a partir de las 8 horas hasta agotar la venta, que es el fin primordial del ayuntamiento, con beneficio para los preparadores de este delicioso platillo del cual se espera una derrama económica de al menos, 350 mil pesos, en todas las ramas del comercio que participan con la materia prima.
En este festival, se ofertarán todo tipo de sabores en tamales, desde los clásicos de pollo, puerco con chile rojo y verde, rajas con queso, hasta los de chicharrón, sin faltar los oaxaqueños y en dulce, de sabor piña, zarzamora, queso crema, chocolate, como es la variedad que ofrece la Boutique del Tamal de Zacatecas, que está invitada a esta edición.
Además de la tamaliza que ofertarán al menos unos 30 expositores, los comerciantes de Calera tendrán a la venta deliciosos buñuelos, y el acompañamiento en bebidas como ponche y atole, “en Calera los esperamos con los brazos abiertos”, dijo Gariela Castañeda.
Acompañando la jornada, se ofrecerán actividades artísticas durante todo el domingo además de un pabellón artesanal, para lo cual se invitó a los municipios vecinos, Jerez, Morelos, Fresnillo y Zacatecas, que darán a conocer su talento a través de su artesanía y productos típicos.
Sobre los premios que se otorgarán para los participantes de este festival del tamal, la funcionaria municipal informó que están pensando todavía en el premio que se les dará a los ganadores, pero podría ser una vaporera grande para que continúen elaborando sus tamales.
Para esta emisión del festival se espera una afluencia mayor a los 2 mil asistentes, que fueron los que se contabilizaron el año pasado y, reiteró Gabriela Castañeda, esperan rebasar la meta de los 21 mil 500 tamales vendidos.