CDMX. El presidente del Sistema Producto Frijol, Ramiro Hinojoza Aguayo, acudió este 14 de noviembre, en representación de los productores del Estado de Zacatecas a participar en la Feria Nacional del Frijol de la Ciudad de México en la que se promueve el consumo de la leguminosa y la comercialización a un precio justo.
En conjunto con el secretario del Campo del gobierno del Estado, Gerardo Cervantes, Hinojoza Aguayo hizo acto de presencia el evento como representante del Sistema producto Frijol en el Estado.
Ahí, tras reunirse con la jefa de gobierno, Clara Brugada, así como con la secretaria de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, el Hinojoza recordó que Sombrerete es el mayor productor de frijol del país, con la siembra de una superficie de 120 mil hectáreas.
Del mismo modo, refirió que para este año se tiene una esperanza de cosecha de unas 450 mil toneladas, debido al buen temporal, mientras que a nivel nacional entre todos los estados se cosechan entre 650 mil y 700 mil toneladas.
Por otro lado, hay un consumo nacional de un millón de toneladas, lo que representa un déficit importante que se debe de cubrir, por lo que consideró necesario la implementación de estrategias para incrementar el consumo de la leguminosa, pero también garantizar que a las y los productores se les compre su cosecha a un buen precio.
En ese sentido, recordó que el frijol es fuente vitaminas, minerales y fibra, por lo que es recomendado su consumo para llevar una dieta balanceada.
Del mismo modo, resaltó la importancia de la participación en esta feria en la Ciudad de México, ya que se pretende buscar canales de comercialización justos y que los acaparadores no se queden con las ganancias de quienes cultivan el frijol.
También recordó que ya pronto se instalará en Sombrerete una planta beneficiadora de frijol con la marca Frijol para el Bienestar, misma que fue anunciada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y que pronto se pondrá en marcha en el corazón de la zona frijolera.
