FRESNILLO. El Ayuntamiento de Fresnillo implementa operativos de verificación diarios en los locales de la Feria de Fresnillo 2025, con el fin de garantizar la seguridad de los asistentes y la adecuada operación de los establecimientos.
Francisco Rocha Caldera, director de Servicios Regulatorios y Recaudatorios, informó que el área gastronómica es uno de los principales puntos de inspección. En estos recorridos se revisa que los comerciantes cumplan con medidas de higiene como uso de mandil, cubrebocas y cubrepelo, además de la prohibición de portar anillos u otros accesorios durante la manipulación de alimentos.
También, expuso, se supervisa que los refrigeradores mantengan una temperatura máxima de cuatro grados centígrados y que los productos estén frescos y aptos para el consumo.
“Revisamos todo lo que se ofrece al público, desde carnes frías hasta los famosos camarones. En este caso deben estar congelados y colocados en camas de hielo para asegurar su calidad”, puntualizó Rocha Caldera.
De igual manera, destacó, se inspeccionó el funcionamiento de los sanitarios instalados en el recinto, que cuentan con agua corriente, jabón y personal de limpieza permanente.
“Se mantiene además vigilancia en el suministro de agua potable, supervisado por personal especializado que certifica que el líquido esté clorado y seguro para el consumo”, puntualizó.
SEGURIDAD ESTRUCTURAL
En materia de seguridad estructural, Rocha Caldera reconoció que se detectó una falla en la infraestructura de una barra ubicada en el domo de la feria, presuntamente ocasionada por el sobrecupo de personas durante un espectáculo.
El área fue clausurada de inmediato y la Coordinación Municipal de Protección Civil (CMPC) realizó un peritaje, tras el cual se reforzaron y soldaron las estructuras.
“Afortunadamente no pasó a mayores, pero ya tomamos las providencias necesarias para evitar que se repita”, aseguró.
El funcionario precisó que, previo al inicio de la feria, se llevaron a cabo tres fumigaciones y campañas de desratización en todo el recinto. Gracias a ello, se eliminó la presencia de cucarachas y otras plagas, lo que ha contribuido a mantener espacios limpios y seguros para las y los asistentes.