ZACATECAS. La Gran Alianza de la Masa y la Tortilla reclamó que este alimentos no se incluyó en los 40 principales productos para la canasta básica, según la Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex).
“Es una omisión imperdonable, pues no hay mexicano que no consuma tortilla”, puntualizó Juan Carlos Dávila Arteaga, presidente de la asociación en Zacatecas.
En conferencia de prensa, acompañado por representantes de otras entidades, advirtió que esta situación y la mala producción en el campo impactarán de manera importante al sector de la tortilla, lo que podría afectar el precio de este producto durante el año.
“En Zacatecas tenemos 1 millón 350 mil hectáreas de territorio agrícola y derivado de la pandemia, el conflicto en Ucrania y la sequía tan severa, no se espera más de 20 por ciento de la producción [de maíz] del ciclo otoño-invierno y eso traerá como consecuencia el problema del desabasto del alimento”, argumentó.
Lamentó que para la producción de la tortilla, los insumos incrementaron de precio, como la energía eléctrica, la gasolina, además de los productos agrícolas, principal eslabón con el que cuenta el sector; sin embargo, aseguró que buscarán evitar el aumento.
“De alguna manera vamos a buscar evitar el incremento, pues México no está en condiciones económicas de sufrir ningún tipo de aumento y menos en la tortilla, que es el alimento que más consume el mexicano”, aseguró.
Juan Carlos Dávila recordó que el gremio de la tortilla no ha obtenido apoyo alguno desde el término del sexenio de Felipe Calderón Hinojosa, por lo que enfatizó que es necesario el respaldo al sector para no modificar los precios.
Actualmente en Zacatecas el precio por kilo de este alimento está entre los 22 y 24 pesos.
