Xcaret.- Después de su participación en el libro Sabores de México, Elvira Martínez, originaria de Sain Alto, fue seleccionada junto a otros 31 cocineros para viajar hasta Xcaret, en Quintana Roo, para representar al estado con el típico Asado de Boda, como parte del Festival de la Noche mexicana que se celebra hoy en el parque temático.
El festival hace un recorrido gastronómico por todo el país mediante stands con diferentes platillos que representan a sus estados.
En el caso de Elvira y su Asado de Boda, relató que aprendió a hacerlo y heredó el sabor de su madre, el cual la ha llevado a mostrar su gastronomía por varios lugares como Ciudad de México y Guanajuato.
Destacó que además de estar contenta por representar al estado con su platillo, cumplió su sueño de conocer las playas de Quintana Roo, algo que deseaba desde joven.
“Quedé asombrada con el azul del mar y estoy muy emocionada de estar en este lugar acompañada de mi hija”, relató.
Finalmente manifestó que espera que su trabajo y su sazón la lleven a conocer más lugares.
ELVIRA MARTÍNEZ fue seleccionada junto a otros 31 cocineros del país
CRÉDITO: CORTESÍA