ZACATECAS. Con el objetivo de brindar una salud integral en la comunidad universitaria, principalmente del Área de Ciencias de la Salud (ACS), un grupo de investigadores de diversos cuerpos académicos signaron un convenio de colaboración interno para fortalecer la nutrición en los estudiantes.
Este es un acuerdo de colaboración entre los cuerpos académicos: CA-UAZ-196 “Química aplicada”; CA-UAZ 246 “Desarrollo psíquico, clínica y educación”; CA-UAZ-248 “Pato fisiología celular, microbiología e inmunológica”; CA- UAZ-221 “Salud Integral y medio ambiente”; CA-UAZ 175 “Farmacología y biología molecular”, así como el grupo de investigación “Seguridad e inocuidad alimentaria y nutrición en colectividades”, el cual tiene vigencia hasta el 2026.
“Salud integral” (RSI), es la denominación de la red de trabajo que fundamenta esta firma, la cual busca ocuparse del bienestar de estudiantes de las unidades participantes de la ACS: Medicina Humana, Enfermería, Ciencias Químicas, Psicología, así como del programa de Licenciatura en Nutrición y Licenciatura en Biología, informó la docente investigadora de Nutrición, Iraís Castillo Rangel.
La primera acción de este acuerdo -afirmó la investigadora-, es llevar a cabo el “Diplomado en nutrición y seguridad alimentaria”, que es un curso que va dirigido al público en general y a egresados del ACS, el cual será impartido por aproximadamente 20 docentes universitarios, principalmente de Nutrición.
Cabe mencionar que este diplomado estará conformado por los módulos: Fundamentos de nutrición; Psicología de la alimentación; Alimentación sustentable; Nutrición en distintos contextos poblacionales; Inocuidad alimentaria, entre otros, finalizó Castillo Rangel, quien es integrante del CA- UAZ-246.
Esta firma de convenio estuvo encabezada por el secretario general, Ángel Román Gutiérrez; el secretario académico, Hans Hiram Pacheco García; la coordinadora del Área de Ciencias Sociales y Administrativas; Laura Hernández Martínez, además de las directoras e integrantes de los cuerpos académicos participantes.
