ZACATECAS. El cambio de precios en la canasta básica, la poca clientela y la pandemia fueron las causas para que Verónica Puente Noriega decidiera subir el precio de sus gorditas, de no hacerlo se arriesga a que desaparezca su manera de ganarse la vida.
“Ahorita la carne ya está muy cara y los insumos no se diga. La papa está en casi 40 pesos”, lamentó Verónica, quien tuvo que bajar el precio a sus gorditas debido a la baja clientela, fue así que de 15 pesos disminuyó a 11. Sin embargo, debido a los costos tuvo que volver a subirlas a 17 pesos.
Cambios sin aviso
En una frutería del fraccionamiento Mina Azul, en Guadalupe, dos trabajadores advierten que los precios pueden cambiar constantemente sin previo aviso.
Por ejemplo el kilo de tomate se consigue en alrededor de 18 pesos, cuando hace tiempo llegó a estar en 40 pesos. El aguacate ronda entre los 48 y 55 pesos, aunque hace tiempo llegó a estar cerca de cien pesos, explicaron.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) maneja un monitoreo de precios de lo que considera la canasta básica, y que incluye diversos kilos de productos, como arroz, azúcar, carne de res, cebolla blanca, chile jalapeño, carne de cerdo, jitomate, limón, manzana, plátano, papa, pollo y zanahoria.
También contiene una botella de aceite, dos latas de atún de 140 gramos, un paquete de 18 huevos, un jabón de tocador, cinco litros de leche, 680 gramos de pan blanco de caja, cuatro rollos de papel sanitario, 220 gramos de pasta para sopa, 900 gramos de frijol negro, cuatro kilos de tortillas y una lata de 425 gramos de sardina.
Según este monitoreo, esta canasta se conseguía, del 8 al 12 de mayo, en 986 pesos en Walmart de Colinas del Padre; del 6 al 10 de marzo, la misma canasta se conseguía en 921 pesos en Mercado Soriana, mientras que la última semana del año pasado el costo más barato era de 963 en Soriana Súper.
