Con una gran variedad de sabores y tipos en todo el mundo, el queso es uno de los alimentos favoritos de las personas, como el queso botanero, elaborado en la capital zacatecana.
Este queso fue creado para degustarse en reuniones familiares, con amigos o simplemente para ver una película, y es perfecta compañía de una copa de vino.
Se trata de un queso tipo chihuahua combinado con 17 sabores diferentes, como ajo negro, pistache, nuez, arándano, chile habanero, hierbas finas, garbanzos y tocino con elote.
Este producto, cien por ciento Zacatecano, es elaborado por Francisco Javier Román Medellín y su familia, y se puede adquirir en calle Genaro Codina número 756, colonia Centro, en un horario de 10 a 21 horas, de lunes a viernes.
Su costo va de 150 a 190 pesos por kilogramo; sin embargo, puede comprarse desde cien gramos.
Cada una de sus variedades se acompaña de los beneficios de sus ingredientes; además, cuenta con numerosas propiedades y características que lo hacen un alimento de excelente calidad y un estupendo aliado para la salud del organismo.
Cabe mencionar que es un antioxidante que frena la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento, y es estimulante del proceso digestivo, pues se digiere fácilmente, y fortalece el sistema inmune gracias a su contenido de vitamina C.
Eliminador de problemas digestivos, tales como diarrea y estreñimiento; nutritivo por su contenido de yodo, calcio, potasio, fósforo, azufre y vitaminas B1, B2, B3 y C, y mejorador del sistema respiratorio, este queso botanero no debe faltar en su cocina.
Cada una de las variedades de este queso se acompaña de los beneficios de sus ingredientes.