Zacatecas.- Nopalitos, enchiladas, flautas, pipián, lentejas, chiles rellenos, habas, mojarra frita, caldos de mariscos, birria y como postre capirotada, son algunos de los alimentos que a precios accesibles se ofrecen en el mercado Arroyo de la Plata en la capital.
Preparados por manos zacatecanas, estos tradicionales platillos están listos desde las ocho horas para deleitar durante todo el día los paladares de los turistas, quienes por sólo cincuenta pesos pueden disfrutar de una comida corrida, precio que difiere con el de otros restaurantes en los que por persona se gastan alrededor de cien pesos.
Los alimentos están elaborados con estrictas medidas de higiene, y las recetas que se siguen fueron heredadas de las abuelas y tatarabuelas de los nuevos cocineros.
Estas comidas serán ofrecidas hasta el último día de estos días santos, en tanto que la semana posterior a ésta, los visitantes podrán degustar otros platillos, como mole, chicharrón, bistec ranchero, menudo, flautas, caldo de res y nopalitos con carne de puerco, entre muchos otros.
Por lo anterior, comerciantes del Arroyo de la Plata invitaron a la población a acudir a sus instalaciones para que disfruten de los variados platillos, pues, aunque es periodo vacacional, desafortunadamente han bajado las ventas, aseguraron.