Tlaltenango De Sánchez Román. La Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario realiza un operativo de supervisión en establecimientos comerciales ubicados en los 12 municipios que integran la Jurisdicción Sanitaria 6, donde se ofertan pescados y mariscos.
Lo anterior, como medida para prevenir enfermedades ante el incremento en el consumo de estos productos durante la cuaresma, principalmente este jueves y viernes.
Se informó que, hasta el momento, no se ha detectado ningún caso de intoxicación alimenticia y no se aseguró producto en mal estado.
Además, las pruebas realizadas en las presas Excamé y La Villita, en Tepechitlán y Teúl de González Ortega, respectivamente, arrojaron que tanto el agua como los peces que de ahí se extraen se ajustan a las normas sanitarias.
También se recomendó a la población evitar el consumo de pescado crudo, tal como sucede con el ceviche. “Muchas veces tenemos la creencia de que al agregarle limón o vinagre le matamos las bacterias y es una mentira, ya que hay bacterias que prefieren ese tipo de PH o acidez”.
