Valparaíso.- En el marco del proyecto Modelo Euro-Latinoamericano de Gobernanza Local para el Desarrollo Productivo (Melgodepro), se celebró la primera muestra gastronómica de comida de vigilia.
Amas de casa participaron en el evento, que tiene como objetivo el rescate de las tradiciones y sobretodo generar cohesión social en la localidad por medio de la unidad de Promoción Económica y Productiva del gobierno municipal y el fomento a la cultura del emprendimiento.
Doce participantes dieron a conocer sus creaciones, entre las que destacaron: Tarta de camarón, moqueka mixta, capirotada en distintas presentaciones, ensalada de nopalitos con diferentes ingredientes, ceviche de pescado ahumado, torrejas, pipián, chiles rellenos y bolitas de camarón con nopalitos.
Se apoyó con 500 pesos a cada participante para cubrir el gasto realizado para la adquisición de los ingredientes necesarios para la elaboración de cada platillo.
Se contó con la presencia de Héctor Acuña Carrera, secretario del ayuntamiento; Sandra Luna Navejas, síndica municipal; y Oscar Pérez Veyna, director técnico del proyecto Melgodepro; entre otras personalidades.