Río Grande.- A partir del próximo lunes, el precio del kilogramo de tortilla pasará de 10 a 12 pesos, según se informó en la reunión celebrada entre industriales de la masa y la tortilla y el secretario del ayuntamiento, Manuel de Jesús Pérez.
Federico Lazalde, empresario del ramo, argumentó que el incremento se debe a que “ya subió el gas, la gasolina, la cal, la renta de los locales y el pago del agua, entre otros insumos”.
Asimismo, informó que el costo del maíz, tan solo el año anterior subió en tres ocasiones, alcanzando en la actualidad los seis mil pesos por tonelada.
“Nosotros no queremos que suba pero todo está por los cielos, a nivel nacional nos dijeron que ya no subirá el precio del maíz, no obstante es algo que tenemos que negociar con los productores para que el incremento no supere los cuatro pesos por kilo de tortilla”, justificó.
Declaró que sus ingresos han disminuido al bajar el precio de la tortilla “ahora piden pesos en lugar de kilos”, reconoció.
La venta “al costo” de este alimento en tiendas y supermercados también ha mermado sus ventas, “pero no es lo mismo comer una tortilla fresca de maíz de nixtamal, que piezas refrigeradas de hasta 20 días con demasiado químico para que no se piquen”, aseguró.
Por ello, destacó que hace falta una mejor regulación por parte de las autoridades estatales para que fiscalicen tanto a los monopolios como a las tortillerías que no pagan impuestos, “la demanda es añeja, pero no nos han volteado a ver”, lamentó.