ZACATECAS. Colinas del Padre guarda un pedacito de la cocina oaxaqueña en el restaurante Mil Delicias, donde la señora Natalia Toledo Cruz, con más de una década de experiencia, ofrece una gran variedad de platillos que permiten a los comensales sentirse como en el sur del país.
El negocio familiar comenzó hace 11 años, cuando Natalia Toledo se trasladó desde el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, hasta la capital zacatecana, tras lo cual decidió vender los conocidos tamales oaxaqueños que poco a poco se abrieron camino en el paladar local.
Con el paso del tiempo, el emprendimiento de Natalia se transformó en un establecimiento formal y hace cuatro años abrió sus puertas en la calle Cerro del Quemado 16, en la quinta sección de Colinas del Padre.
En este local, Mil Delicias ofrece diversos alimentos dependiendo del día de la semana, desde las 8 hasta las 17:30 horas.
UNA COMIDA PARA CADA DÍA
Toledo Cruz detalló que en su negocio se pueden encontrar diversos menús según el horario para complacer a cada paladar.
Por las mañanas se tienen los desayunos, entre los que destacan las empanadas típicas de Oaxaca, flautas, chilaquiles rojos, verdes y de mole negro, así como burritos. Para acompañar, se puede ordenar un café de olla, fruta con yogur, entre otras opciones.
Al llegar la tarde, el menú cambia para ofrecer comida casera. Todos los días se prepara sopa de lentejas, verduras o pasta, mientras que los guisados varían e incluyen carne de res, cerdo, pollo o pescado.
Durante esta hora se ofrece también comida corrida por 170 pesos, la cual incluye una sopa, un guisado, dos guarniciones, un vaso de agua de fruta natural y postre.
Los fines de semana, Mil Delicias también modifica su menú para ofrecer algunos de los platillos más representativos de Oaxaca. Los sábados se preparan las tradicionales tlayudas, enchiladas de mole negro con pollo, chuletas asadas, tostadas de camarón y mojarras fritas.
En tanto, cada domingo los clientes pueden saborear los tamales oaxaqueños elaborados de manera artesanal y considerados uno de los manjares representativos del establecimiento. También se preparan empanadas fritas de deshebrada, pollo y queso, acompañadas de lechuga, crema, queso, salsa de chipotle y guacamole.
RECOMENDACIÓN, LA MEJOR PUBLICIDAD
Natalia Toledo Cruz compartió que su negocio no tiene publicidad formal, sino que ha ganado popularidad gracias a las recomendaciones de sus propios clientes. “Tenemos la publicidad de boca en boca”, comentó.
Mil Delicias ofrece la posibilidad de consumir los alimentos en el establecimiento, donde los comensales suelen sentirse como en casa, o pedirlos para llevar.
Para quienes no desean salir de su hogar, el negocio también cuenta con servicio a domicilio con un costo adicional. Para realizar pedidos, los clientes pueden comunicarse al teléfono 492 132 31 98. Asimismo, Mil Delicias ofrece servicio para fiestas o eventos.
