FRESNILLO. Alrededor de 40 kilogramos (kg) de carne, chorizo y manteca en mal estado fueron decomisados durante un operativo de inspección sanitaria realizado durante la noche del viernes en las instalaciones de la Feria de Fresnillo.
El aseguramiento se llevó a cabo cuando inspectores del Departamento de Sanidad, dependiente de la Dirección de Servicios Regulatorios y Recaudatorios del Municipio, efectuaron un recorrido de verificación a los establecimientos dedicados a la venta de alimentos instalados en el recinto ferial.
En un puesto ubicado fuera del Andador Gastronómico, los inspectores revisaron el interior de un congelador, en el que localizaron aproximadamente 40 kg de productos cárnicos que no se encontraban en condiciones adecuadas para el consumo humano, informó Francisco Rocha Caldera, director de Servicios Regulatorios y Recaudatorios.
Ante esta situación, precisó, el personal del Departamento de Sanidad procedió a decomisar los productos para evitar que fueran utilizados en la preparación y venta de alimentos para los asistentes a la Feria de Fresnillo.
SEGUIRÁN LAS VERIFICACIONES
Rocha Caldera señaló que estas acciones forman parte de las verificaciones que realiza el ayuntamiento en los establecimientos que comercializan alimentos, con el objetivo de reducir riesgos para la salud de la población.
Precisó que las inspecciones se mantienen en los diferentes espacios donde se preparan y venden alimentos dentro del recinto ferial, principalmente para revisar las condiciones de almacenamiento, conservación y manejo de los productos.
Además, destacó la importancia de que los comerciantes cumplan con las disposiciones sanitarias, especialmente durante la celebración de la feria, cuando se registra una mayor concentración de personas y aumenta el consumo de alimentos preparados.
El funcionario local aseguró que continuarán con los recorridos de vigilancia en los puestos instalados en el recinto ferial para detectar productos que representen algún riesgo para los consumidores y, en caso necesario, proceder conforme a las disposiciones sanitarias correspondientes.
