FRESNILLO. El Rastro Municipal de Fresnillo reforzó sus medidas de inspección sanitaria tras confirmarse que el caso de miasis bajo investigación fue ocasionado por el gusano barrenador, precisó el director del área, Salvador Valle Lozano.
Explicó que todo animal que ingresa al rastro es revisado minuciosamente por médicos veterinarios, quienes verifican que no presente heridas o lesiones sospechosas.
“En caso de detectar alguna anomalía, el ejemplar es reportado de inmediato a las autoridades sanitarias para la toma de muestras y la aplicación de los protocolos correspondientes”, puntualizó.
Cabe señalar que dicha miasis fue dada a conocer el domingo por Jorge Luis Guzmán Domínguez, presidente de la Asociación Ganadera Local. El funcionario relató que este caso fue detectado en la comunidad Órganos.
En respuesta, “personal especializado tomó muestras del animal infectado y las envió a un laboratorio”, puntualizó.
SIN CASOS SOSPECHOSOS
El funcionario local aseguró que hasta el momento no ha ingresado al rastro ningún animal con lesiones compatibles con el gusano barrenador ni se han detectado casos de cisticercosis en porcinos, situación que atribuyó a que la mayoría del ganado proviene de granjas con adecuados controles sanitarios.
CARNE IMPORTADA
Tras la inspección de entre 15 y 20 carnicerías del municipio se detectó que la mitad comercializa carne congelada proveniente de otros estados. En respuesta, el Rastro ha emprendido acciones para promover el consumo de productos locales y frescos.
El director del Rastro Municipal, Salvador Valle Lozano, destacó que la visita a estos establecimientos tenía como propósito conocer las necesidades del sector, mejorar el servicio que presta el rastro y verificar el origen de la carne que se ofrece a los consumidores.
Sin embargo, se hizo este hallazgo: carne congelada procedente de Aguascalientes, Durango y Coahuila, principalmente de la zona de Torreón.
“Los introductores de carne deben cubrir un impuesto municipal cuyo monto depende del volumen de producto que ingresen”, afirmó
En este sentido, destacó que también se realizan visitas a tiendas comerciales para verificar que cumplan con dicha obligación fiscal.
CONSUME LOCAL
Valle Lozano destacó que para incentivar el consumo de carne sacrificada en el rastro municipal entregarán una calcomanía de certificación a los establecimientos que comercialicen producto local, a fin de permitir a los consumidores identificarlos.
Respecto a la actividad del rastro, indicó que el sacrificio de ganado se ha mantenido estable, con un promedio diario de entre 30 y 35 bovinos, además de una cifra similar de porcinos, aunque reconoció que la demanda presenta ligeras variaciones dependiendo de la temporada.
Finalmente, invitó a la población a consumir carne fresca de origen local, al considerar que ofrece mayores garantías de calidad e higiene.