ZACATECAS. El próximo 1 de julio, la capital será sede de la tercera edición de Huitzología Torneo de Maestros, justa que tendrá lugar en la Casa del Cobre Huitzila con entrada libre al público y que reunirá a 10 mixólogos profesionales de México.
En un certamen donde la creatividad es el mejor ingrediente, los concursantes serán Pechocho Barraza, Génesis Hernández, Mich Ramírez, Alejandra Ximénez, Miguel Cabral, Manuel Herrera (Niño), Alex Loera, José Trejo, Manuel Hernández (Mac) y Dave Velázquez.
En conferencia de prensa, representantes de la Casa de Mezcal Huitzila hablaron de los retos que enfrentarán los participantes en la contienda, pues someterán a una evaluación sus métodos de preparación con jarabes o infusiones.
Luis Barrón, jurado y ganador de la primera edición de Huitzología, explicó que se tienen contempladas distintas rondas, donde los elementos y puntos a calificar permanecerán en secreto para los competidores.
“Este es un torneo de maestros, todos tienen la capacidad para ganar el premio, y aunque es un torneo de competencia estamos en colectivo, por lo que también se calificará el trabajo en equipo”, puntualizó.
En la primera edición, compartió, el jurado calificador tomó en cuenta desde los aspectos propios de la preparación hasta otros puntos, como la historia detrás de la bebida. “Cómo la creaste, cuál fue la inspiración, qué ingredientes se usaron para que quede balanceado”, precisó.
Luis Barrón agregó que la tercera edición tendrá sorpresas para los participantes, al considerarse rondas de eliminación con tiempos establecidos para la preparación de cócteles, por lo que invitó al público a acudir y conocer la justa de mixología en Zacatecas.
