FRESNILLO. Gordi Buenas llega en este 2026 a su quinto aniversario, y lo hace como una opción gastronómica imperdible para quienes viven o visitan El Mineral, gracias a sus gorditas de maíz al comal, los molletes, gringas y burritos, cada uno relleno de guisos que nacen en la íntima cocina familiar; y la propuesta de casa: los pizzalletes.
Diariamente se preparan 12 guisos diferentes para los variados gustos de los comensales, aunque los más pedidos son el huevo en salsa roja, mole rojo y verde, picadillo, así como las rajas con queso y chorizo, relató Ana Paola Torres Solís, responsable del establecimiento ubicado en la avenida Juárez, esquina con 21 de Marzo.
El sazón del chicharrón y sus diferentes presentaciones, señaló, ocupa un lugar memorable en el paladar de sus clientes, quienes vuelven para pedir el “combinado”, que mezcla cuero y prensado con salsa picante; es “una receta nuestra”, dice con orgullo.
En cuanto a precios, indicó que las gorditas oscilan entre los 26 y 28 pesos, lo que las convierte en una opción accesible.
INNOVACIÓN
Gordi Buenas, ubicada frente al Jardín de la Madre, cuenta con servicio a domicilio y puntos de venta externos, además de prestar sus servicios en eventos especiales, como bodas, cumpleaños o cualquier otra celebración.
Como parte de su crecimiento, también tiene promociones especiales para fechas como el Día del Niño y el de las Madres, así como la posible incorporación de nuevos platillos al menú.
Con cinco años de trayectoria, el establecimiento continúa apostando por la innovación de sus platillos, sin perder el sabor tradicional que forma ya parte de su identidad culinaria.
