ZACATECAS. Agricultores del estado hicieron un llamado directo a Grupo Modelo para que retome su apoyo a la producción de cebada en la entidad y asuma un compromiso social que permita fortalecer el cultivo local y su integración a la cadena de la elaboración cervecera.
Zacatecas ya tuvo experiencias positivas cuando la empresa cervecera mantenía un vínculo directo con los agricultores de cebada, lo que permitió no solo la producción del grano, sino también prácticas de captación de agua mediante el pileteo, una técnica que ayuda a controlar escurrimientos y aprovechar mejor las lluvias, recordó Saúl Acuña Veyna, presidente del Sistema Producto Chile en Zacatecas.
Destacó que la cebada representa un cultivo estratégico para el campo estatal, al requerir menos manejo que otros granos como el frijol o el maíz, además de que en su momento se impulsó el mejoramiento de semillas a través de pruebas de adaptación al clima y a las condiciones del estado antes de ser entregadas a los productores.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
El dirigente agrícola refirió que, si bien puede resultar más económico importar cebada de países como Canadá, existe una responsabilidad social por parte de la industria cervecera hacia los productores locales y generar esquemas que incentiven una mayor superficie sembrada en Zacatecas, lo que fortalecería la economía rural y garantizaría insumos nacionales para la producción de cerveza.
Insistió que los agricultores continúan enfrentando una carga administrativa que los desgasta, cuando su principal objetivo es producir alimentos y granos para el país, actividad que incluso ha llegado a superar en ingresos a rubros como el petróleo o las remesas.
Reiteró que el llamado a Grupo Modelo no es en forma de confrontación, sino de construcción, unidad y colaboración, al tiempo que reconoció el esfuerzo de quienes han participado en la defensa del sector agrícola con recursos propios y organización social, convencidos de que el trabajo conjunto es la vía para avanzar en beneficio del campo zacatecano.