ZACATECAS. Un curso de cocina navideña inspirado en la película animada El Grinch será impartido el jueves 11 de diciembre por los chefs responsables del servicio de alimentación del Campus Siglo 21 de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ).
Los organizadores señalaron que la temática fue elegida por su carácter lúdico y atractivo, ya que se trata de un concepto poco común en los talleres decembrinos del estado.
El curso estará a cargo de las chefs Paulina Mendieta, Gloria Eliza Chávez y Yoltzin Alvarado Cuevas, quienes tienen a su cargo el servicio de alimentación a estudiantes del campus. La sesión, que se realizará en el laboratorio de técnicas culinarias, tendrá una duración de cuatro horas.
Los asistentes aprenderán a preparar cinco platillos cuyos nombres retoman personajes y lugares de la película: Ensalada navideña Cindy Lou, Camarones rellenos Max, Espagueti Villa Quién, Pastel de carne Quién Júbilo y una mimosa Grinch.
Las chefs explicaron que se trata de recetas tradicionales elaboradas con ingredientes locales disponibles en mercados y tiendas de conveniencia. Además, las preparaciones están diseñadas para conformar una cena completa: plato fuerte, dos guarniciones, postre y bebida.
La propuesta busca también transmitir un mensaje similar al de la película: valorar la convivencia y preparar alimentos significativos para las personas cercanas. “Nuestra cocina está llena de aromas que nos recuerdan a la familia y a las tradiciones”, expresó Gloria Eliza Chávez.
Este taller forma parte de las actividades abiertas al público que se ofrecen durante el año para apoyar las labores del servicio de alimentación universitario, ante el creciente número de estudiantes que atienden.
La inscripción tiene un costo de recuperación de 350 pesos. Para más información, los interesados pueden comunicarse al 492 137 6702.