ZACATECAS. Personal directivo y administrativo de la Asociación de Hoteles y Moteles de Zacatecas se capacitan en “control de costos e inventarios”, impartida por la docente investigadora en la Licenciatura en Turismo y certificado por la RED Conocer en impartición de cursos de formación de capital humano de manera presencial grupal, Lidia Esther Lozano Gutiérrez, esto a través del programa de Turismo de la Unidad Académica de Historia de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ); el Programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación de la UAZ; y la Secretaría de Turismo del Gobierno del estado de Zacatecas (SECTUR).
La coordinadora de Vinculación de la UAZ, María Argelia López Luna, en su mensaje de inauguración de trabajos, señaló el compromiso de impulsar una vinculación con la sociedad a través eventos académicos y formativos que fortalecen a nuestro quehacer diario de trabajo; y, por último, reconoció la valiosa participación de la instructora como una profesional, con amplia trayectoria académica y experiencia en atención a comensales.
El propósito del curso fue brindar las herramientas a las y los participantes para conocer la importancia del control de los costos y el control de los inventarios enfocado a la hotelería para su comprensión y aplicación de forma correcta.
Durante la actividad, se abordaron temas sobre: importancia del control de costos en la gestión empresarial; identificación y clasificación de costos; presupuestación y planificación financiera; herramientas y técnicas para la reducción de costos; estrategias para el mantenimiento de buenas relaciones con proveedores; control y auditoría de inventarios; y análisis de datos y reportes.
En el evento académico estuvo presente por la SECTUR, el jefe del Departamento de Capacitación, Alejandro Rivera Carrera y Leticia Zavala; y por la UAZ, la Coordinadora de Vinculación de la UAZ, María Argelia López Luna, y la responsable del programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación, Araceli Graciano Gaytán.
