ZACATECAS. Este viernes se llevó a cabo la edición 11 del Festival del Pulque y la Melcocha en la capital, una celebración que honra las tradiciones gastronómicas del estado y promueve la identidad cultural de las comunidades.
El evento reunió a cientos de personas, vendedores locales, turistas y familias enteras, quienes disfrutaron del pulque de distintas regiones, así como dulces típicos, antojitos y productos artesanales.
La festividad se realizó en el Barrio de Mexicapan, una de las zonas más emblemáticas de la capital, donde por generaciones se ha preservado la elaboración artesanal de la melcocha y la producción del pulque.
Le Roy Barragán Ocampo, secretario de Turismo de Zacatecas, asistió a la inauguración y realizó el tradicional corte de melcocha junto a otras autoridades, arrancando oficialmente el evento.
Josefina Nava Sánchez, presidenta de la Asociación Amigos del Patrimonio Zacatecano (Apazac) y promotora del festival, agradeció al Ayuntamiento de Zacatecas por brindar las facilidades para realizar el encuentro cultural.
En tanto, el secretario particular César Herrera Ceniceros, en representación del alcalde Miguel Varela Pinedo, indicó que el Municipio seguirá impulsando iniciativas que promuevan el desarrollo económico desde nuestras raíces, el turismo cultural y la participación ciudadana.