ZACATECAS. Sin importar si llueve, truena o relampaguea, las gorditas Don Jhony siempre están listas para deleitar a los paladares madrugadores o los más exigentes de la capital.
Ernestina Zamora Raudales, encargada de los puestos, detalló que tanto ella como sus tres hijas y esposo se instalan desde las 6:30 horas en dos puntos: en contra esquina de Ciudad Administrativa y frente al Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Mencionó que el negocio lo inició su madre en la comunidad Cieneguillas de Guadalupe, donde aprendió a cocinar.
Esta pasión por la cocina se ha mantenido a lo largo de los años, pues Ernestina y su familia llevan más de una década en el gusto de la gente.
PARA TODOS LOS GUSTOS
La señora Tina, como es conocida, ofrece gorditas de yesca, picadillo, rajas con requesón, deshebrada, chicharrón y lengua, por mencionar algunos.
Además, estos guisos también se pueden degustar en tacos, burritos y desde hace tres años en tortas.
Un punto a resaltar son sus salsas, ya sea chilena o molcajeteada, ambas picantes para las personas que así lo demanden.
Tina destacó que cuentan con servicio a domicilio al 492 949 62 37, aunque el consumo debe ser mínimo de 150 pesos.
Refirió que también ofrecen banquetes, como los que han hecho para eventos de la Guardia Nacional (GN), la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ) y el IPN.
“Los clientes han quedado satisfechos, al igual que los que visitan nuestros puestos”, concluyó.
