FRESNILLO. Las ventas en los restaurantes establecidos se redujeron más de un 20 por ciento, afectando directamente a más de 300 locatarios, informó Hugo Rodríguez Villareal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Fresnillo.
Atribuyó esto al descenso en la afluencia de productores del campo, que dejaron de acudir a los negocios de comida; el desempleo que generó el despido de trabajadores en las fábricas Aptiv 2 y 3; y la reducción de empresas contratistas que emplea la compañía minera Fresnillo PLC.
Por ello, continuó, el pronóstico que se tenía sobre este año: un aumento de 10 por ciento en las ventas, no fue posible.
Destacó que a esta problemática se suma el incremento constante de insumos y de la canasta básica, cuyos precios se duplicaron en los últimos dos años.
Frente a esto advirtió que los restauranteros no descartaron aumentar sus precios; aunque, entretanto, algunos decidieron reducir sus márgenes de utilidades para no generar impacto al consumidor.
“Los negocios no están obteniendo los suficientes ingresos para mantenerse. Dos negocios que llevaban algunos años ya tuvieron que cerrar por esta razón; y no descarto que otros tantos se encuentren cerca de esto.
“La crisis nos está afectando bastante, y si le sumamos el problema de los altos costos de la materia prima, los insumos y la inflación, así como la nómina y el de operación. Todo incrementa y las ventas bajan”, explicó
AFILIACIÓN
El presidente de la Canirac precisó que actualmente existen 15 restaurantes afiliados, y pese a las bajas ventas, seguirán buscando afiliar a nuevos comerciantes, ya que algunos no conocen los beneficios por afiliación.
Destacó que el principal beneficio es obtener un seguro por daños en sus negocios en caso de algún accidente, como incendios o algún evento climático que pueda provocar desastres.
Además, podrán acceder a cursos y capacitaciones constantes para mejorar la calidad de sus servicios, así como ser apoyados en la gestión de programas o proyectos de los tres órdenes de gobierno, a fin de acceder a recursos.
ACERCAMIENTO
Hugo Rodríguez adelantó que una petición que hará al alcalde Javier Torres Rodríguez es la de unificar los cuatro pagos que realizan los comerciantes al gobierno local por conceptos de licencia de comercio, recolección de residuos, sanidad e inspección y autorización de operación de anuncios luminarias.
“La preocupación que tenemos es acercarnos a la presidencia municipal para dialogar sobre los servicios públicos: todo lo referente a la recolección de basura o permisos de alumbrado. Queremos que estos rubros se unifiquen en un solo pago”, expuso Rodríguez Villareal.