SOMBRERETE. Dirigido a estudiantes, informadores turísticos, meseros y personal de restaurantes y hoteles de Sombrerete, se realizó el curso sobre técnica de atención a comensales, impartido por el capitán de meseros de Campo Real Vinícola de Tierra Adentro, Mario Rodríguez, esto a través de la Dirección de Turismo y Cultura del Pueblo Mágico, el Programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), y la Secretaría de Turismo de Zacatecas (Secturz).
El propósito fue brindar las herramientas para reafirmar el conocimiento adquirido, así como reconocer y adaptar algunas de estas herramientas para brindar un servicio consistente a los usuarios de los servicios y que se refleje en calidad percibida por los comensales.
Además, se pudo fortalecer y fomentar los procesos de capacitación que permiten garantizar la competitividad y calidad de los servicios que se ofrecen a los visitantes y turistas en el estado. En el curso se abordaron los temas sobre: cómo es la bienvenida al comensal, montaje de mesa, servicio en mesa, calidad en el servicio y conocimiento en vinos.
En el evento académico estuvieron presentes, por parte de la Dirección de Turismo y Cultura del Pueblo Mágico de Sombrerete, el director Ramsés Ríos Rodarte, junto con Elizabeth Hernández Arellano, Elizabeth Moreno Venegas, Salvador Alejandro Castro Gómez, Miguel Ángel Monreal Esparza y Margarita Escamilla Herrera, quienes son integrantes de dicha dirección. También estuvo presente la responsable del Programa de Capacitación de la Coordinación de Vinculación de la UAZ, Araceli Graciano Gaytán.