ZACATECAS. Con agradable ambiente el Zac 58 recibió la muestra gastronómica de Sain Alto con la especialidad del municipio: el caldo loco.
El calor no fue impedimento para disfrutar de este tradicional caldo que, aunque sus orígenes son inciertos, en sus inicios se utilizaba para “curar la resaca” luego de una noche de fiesta y mucha bebida, las personas se reunían, cada una llevaba algún ingrediente: zanahoria, papa, coliflor, brócoli, chiles curtidos, entre otros.
Además llevaban tres tipos de carne: cerdo, pollo y res. Cada ingrediente se metía dentro de un cazo grande a diferente momento de cocción para lograr un sabor único.
El Zac 58 que se realiza en la Ciudadela del Arte, también contó con la presencia de las nieves de garrafa de Don Luis, que originalmente se ubica en el centro de Sain Alto en el Jardín Constitución, justo frente a la presidencia.
La tarde fue amenizada por el grupo de norteño Los Exclusivos de José Catrejón, quienes interpretaron sus propias versiones de grandes éxitos del regional mexicano.
