Este viernes se celebra a una de las bebidas más populares en el mundo: la cerveza. Desde 2007, el primer viernes de agosto se reconoce a quienes hacen y sirven este producto, así como la variedad que ofrecen distintas naciones. El objetivo también es que sirva de motivo de reunión entre familia y amigos, con moderación.
No todas las bebidas alcohólicas son iguales y la clasificación depende de su contenido: los efectos nocivos dependen de qué y cómo se tome. La cerveza contiene menos alcohol que vinos y destilados, con ocho veces más alcohol, en promedio.
La cerveza tiene una gran variedad de formas de realizarse y su producción también puede variar dependiendo de sus materias primas. Comúnmente se produce a través del procesamiento de diversos granos y uno de los más populares, por supuesto, es el de la cebada.
Entre los elementos para juzgar una cerveza están cuerpo, color, sabor, espuma y temperatura. En este ámbito, destacan principalmente la cerveza alemana, la belga y la polaca como las mejores del mundo, por su calidad, aroma y sabor, pero México también destaca.
Esta bebida contribuye a la economía en el país y en el mundo, con ingresos tributarios mayores que los destilados y una amplia cadena de valor, que incluyen múltiples pequeñas, medianas y grandes empresas que proporcionan productos agrícolas, bienes y servicios. En su mayoría, la cerveza se produce, distribuye y consume localmente, con beneficios económicos directos.
Con hábitos positivos de consumo, este viernes es un día para celebrar. ¡Salud!
