A partir de este lunes diversas tortillerías de Fresnillo incrementaron el precio del kilogramo de tortilla, pasó de 20 pesos a 22, ante el incremento en el costo del maíz y el gas.
Éste es el segundo incremento del año; durante los primeros meses de 2022 las tortillerías decidieron incrementar un peso, pasando de 18 a 19 pesos sin papel y 20 con papel.
En esta ocasión subieron de 20 a 22 pesos, es decir, dos pesos; en este año son cuatro pesos los que ha incrementado el kilogramo de tortillas en El Mineral y no se descartan más ajustes, debido a que los insumos son cada vez más caros.
En 2021 el precio del maíz era de 7 mil 500 pesos por tonelada, este año subió a más de 9 mil 400 pesos por tonelada, esto quiere decir, casi dos pesos por kilogramo.
Misma situación han tenido que enfrentar los industriales de la masa y la tortilla ante el precio del gas LP, que también ha subido sus precios en diferentes ocasiones.
Las tortillerías que subieron el precio no pertenecen a la Gran Alianza de la Masa y la Tortilla, en cuyo caso han tratado de mantener sus precios; sin embargo, la variación es tan solo de un peso, ofreciendo su producto entre 19 y 21 pesos por kilogramo, según informó Juan Carlos Dávila Arteaga, líder de la asociación en Fresnillo.
Dávila Arteaga añadió que el precio de la tortilla está liberado, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no puede multar o sancionar a las tortillerías por esta decisión y cada pequeña empresa puede decidir si es necesario este ajuste en los precios.
La tortilla es uno de los alimentos de la canasta básica, por lo que es un impacto importante para la ciudadanía; sin embargo, el panorama que enfrentan los industriales es adverso y es necesario este ajuste para mantener sus negocios.
