Fresnillo.- Personal del área contra riesgos sanitarios de la Jurisdicción 3 de la Secretaría de Salud de Zacatecas (SSZ) decomisó 300 paquetes de pan para hot dog, 10 kilogramos de salchicha y 6 kilogramos de camarones, en la Feria Nacional de Fresnillo (Fenafre).
José Ángel Martínez Delgado, titular de la dependencia, explicó que lo anterior se debió a que dichos productos habían expirado la fecha de caducidad, situación que representa un riesgo para la salud de los comensales.
Precisó que en el caso de las salchichas y del pan, la fecha de caducidad era hace 15 o 20 días, mientras que los camarones expedían un olor a amoniaco.
Durante el fin de semana se realizó un operativo por parte del personal asignado a esta área a fin de verificar los establecimientos de alimentos y detectar este tipo de irregularidades.
“La Ley General de Salud establece que los alimentos que ya tengan vencida su caducidad deben ser decomisados, ya que podrían ocasionar alguna daño en la salud de quienes los ingieren”, precisó.
Martínez Delgado expuso que los productos confiscados, de acuerdo a lo que marca la ley, deben ser destruidos, por lo que se procedió a reducir el tamaño de los productos, es decir, a picarlos, para luego enterrarlos y colocarles cal.
“Es importante aclarar que estos alimentos no estaban echados a perder, sólo ya estaban pasados de la fecha que el fabricante recomienda para su consumo y con el objetivo de evitar algún riesgo mejor los retiramos, pues se estaban ofreciendo como productos de buena calidad, lo que no era factible”, precisó.
Detalló que el decomiso se les hizo a seis comerciantes, mismos a los que se les inició un proceso jurídico, que se pretende terminar antes de que finalice la Fenafre, debido a que algunos de los minoristas son foráneos.
