Zacatecas.- Lorena Alvarado Ramírez, subdelegada de Pesca de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), informó que 12 productores locales alistan su participación en el evento más importante de acuicultura del país, la Pescamar 2015.
Expuso que del 24 al 26 de junio, los productores de tilapia recibirán capacitaciones en producción, comercialización y venta de alimentos condimentados, así como intercambios comerciales con proveedores y compradores.
Detalló que con el apoyo de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y el Comité del Sistema Producto Tilapia de Fundación Produce se invertirán cerca de 50 mil pesos para que los productores acudan al evento con todos los gastos pagados.
Agregó que dicho evento se llevará a cabo en el World Trade Center en la Ciudad de México y reiteró que el Pescamar 2015 es el más importante de su tipo.
La subdelegada destacó que al tratarse de un evento de gran categoría, los acuicultores zacatecanos podrán descubrir innovaciones para el cultivo y para buscar las opciones más adecuadas al ampliar su negocio a la industria gastronómica.
“Hay productores que tienen restaurantes, así que esto les va a ayudar a innovar para preparar alimentos, presentar proyectos de restaurantes y conocer chefs de renombre” subrayó.
Recalcó que los productores de granjas acuícolas de Zacatecas no van a exponer sus productos ya que solamente asistirán para aprender, asimismo, dijo que durante el trayecto realizarán visitas a granjas para enriquecer el intercambio de técnicas.
“La idea es pactar convenios con otros productores intercambio de experiencias, técnicas de cultivo básico”, expuso.