Zacatecas, Fresnillo.- Poseedora de un exquisito sazón, luego de criar a sus dos hijos, doña Gabriela se dedicaba al hogar, sin embargo al crecer sus vástagos tenía tiempo de sobra, así que decidió probar su suerte poniendo un localito de comida casera para llevar.
Su día comienza a las cinco de la mañana, ya que a esa hora debe empezar a cocinar para tener los platillos a tiempo, al mediodía abre las puertas de su local ubicado en su propio domicilio. Su esposo, quien trabaja en el rastro municipal, la apoya y se siente orgulloso de ella, al igual que sus hijos.
Al decir de Doña Gaby, ella heredó el buen sazón de su madre, precisamente quien la enseñó a cocinar.
Gaby dice sentirse satisfecha con su trabajo, mismo que realiza con enorme gusto. Asimismo asegura tener gran aprecio por todos sus clientes, a quienes incluso ve con mucho cariño, pues el éxito logrado se lo debe a ellos.
Por otro lado, sus clientes aseguran que doña Gaby es una mujer muy trabajadora y elabora su comida con gran amor e higiene.
Pronto se dio a conocer, y cada día era más la gente que la buscaba, pues a diario prepara comida diferente, su gran carisma y amabilidad además de su exquisita sazón han llevado a doña Gaby a ser una mujer exitosa.
A veces la comida se termina de vender muy temprano, pero en promedio a eso de las cinco de la tarde doña Gaby ya terminó.
Doña Gaby nunca imaginó que lo aprendido de su madre en un futuro sería el trabajo que la haría sentir satisfecha y agradecida.